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宫廷培训香锅类： 川味香锅 ★麻辣味香锅 ★红油香锅 ★五香味麻辣香锅 ★香辣味麻辣香锅 ★鲜香味香锅 ★新奥尔良味麻辣香锅 ★畜肉类 ★禽肉类 ★鱼类 ★海鲜类 ★干货类 ★菌菇类 ★豆制品 ★类蔬菜类等
宫廷免费培训：店面装修营销方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄（皮厚的发黑）、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。
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宫廷精品特色项目：正宗红焖羊肉 冰糖葫芦 酱大骨头 锅贴 蒸饺 里脊扒饼 俄罗斯烤馒头 铁锅炖菜 铁锅炖鱼 油焖大虾 黄闷鸡米饭 大宋卷膜 瓦罐煨汤 驴肉火烧 云南怪味鸡 烧鸡 泡椒凤爪 油饼母鸡汤 冷锅串串香 熏肉大饼 冒菜 印度飞饼 布袋镆 粉蒸肉 月亮镆 轰炸大鱿鱼 叫花鸡 柴锅鸡 炒酸奶 重庆小面 西部大盘鸡 一品炒鸡 水煮鱼 川味酸菜鱼 精骨鱼 新疆大盘鸡 炝锅鱼 手撕鸡 大盘鱼 金椒鱼
宫廷培训主要课程类：早餐类 小吃类 凉皮 麻辣烫 串串香 油炸类 烧烤类 砂锅类冷饮类 面食类 臭豆腐 烤面筋 酸辣粉 热干面 饼类 米线店 卤肉类 盖浇饭 羊肉汤 红焖 火锅 土豆粉 冰糖葫芦 干锅类 碳锅类 炒菜凉
宫廷有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业师傅教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。
另外在宫廷学小吃无需合作，只收取技术培训学费，不控制配方和关键技术，每个项目的配方，我们都会毫不保留的教给学员，每个项目相关的设备和原料，我们都会教学员，如何在市面上购买到，真正解决学员以后开店经营的采购问题。
宫廷长期提供函授（函授就是提供项目的详细文字资料配方配料与教学视频）技术服务，函授一般为正常学费的一半，提供后期电话咨询服务，如果感到自己学不会，也可以补齐学费到学校实地学习。如果您的时间充足，建议较好来学校实地学习。
