学校介绍

新乡市平原餐饮文化培训中心主要业务范围是组织、学习交流餐饮文化;培训社会下岗失业人员和贫困人员;举办餐饮文化讲座;举办厨艺比赛;服务餐饮企业等。 招生资质: 已认证
学校优势: 学习最好的餐饮技术找平原餐饮,一流的服务,专业的教课师傅,肯定让您希望而来满意而归
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2017/5/27 16:50:09 来源:新乡市平原餐饮文化培训中心招生部 [加入收藏]

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兔头是四川汉族小吃,鲜香味美,辣而不燥、色香味形俱佳。把兔头放在加了多种香料的锅里煮熟以后,浸泡几小时形成。兔头先用香料码过,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了,但肉仍旧很嫩。兔头口味有:麻辣、酱香、五香,是成都人消暑下啤酒的必点食品。

培训内容:

1、香料的认识、挑选。

2、卤水熬制以及多次使用的方法。

3、兔头的处理与加工方法

4、兔头的腌制、卤制方法。

5、秘制红油的熬制技术。

8、酱料制作学习。

其他培训:久久鸭脖 、酱焖鸡爪、卤猪蹄、麻辣鸭头 、垛子牛肉、泡椒凤爪、卤豆腐干 等

专业老师一对一培训,确保学员学到真正技术配方

欢迎广大学员前来咨询学习

新乡市神州飘香小吃培训
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