鹤壁好味道麻鸭面 担担面学习班实体店学习 兰州拉面制作培训加盟热线 麻鸭面起源于河南滑县道口古镇，创始人谷建国先生早年经商，常年奔走于大江南北，足迹踏遍云贵江浙，湘鄂川陕每到一处，业务一余，必留意当地美食，可谓佳肴明膳，不负舌尖，故见多识广，享多思变，久而久之，心有所触，若将南方之酱鸭变为四川风味之麻辣，再配上北方家乡手擀面，如此结合，岂不妙哉。麻鸭面体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质、氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质。光吃西瓜、冰棍，并不能把这些营养素全部补齐。和大米相比，白面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言，吃面食更有利于补充夏季需要的营养。
麻鸭面是河南滑县道口的地方特色美食，在当地与道口烧鸡齐名，在滑县当地及豫北地区颇有声誉。
麻鸭面具有大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，有清热健脾之功效。近年来鸭肉及鸭肉副产品深受消费者喜爱，其富含高蛋白、低胆固醇是养生食谱的绝佳良品，同时具备去燥降脂的功效，深受大众喜爱。
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