想学果蔬凉皮做法和配方配料辉县培训中心

所属课程分类: 技能培训 » 厨师 (加入收藏)
上课地点: 新乡市美食中心小吃培训 
报名截止日期: 2023/3/12
授课方式: 面授  |  班型: 随到随学
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课程价格: 11
咨询电话: 13837303082 13837303082
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彩色凉皮这两年越来越流行,很多人都喜欢吃,彩色凉皮也叫果蔬凉皮,顾名思义是用果蔬榨汁以后加到面粉里面制作而成,所以说从卖相来说非常好看,营养角度来说非常健康,吸引了一大批年轻人的眼球!这几年随着大家对凉皮的喜欢,慢慢增加了一些彩色的凉皮,用胡萝卜榨汁,菠菜榨汁,还有紫甘蓝榨汁,黑米打浆,做出的绿色凉皮,黑色凉皮,粉色凉皮,紫色凉皮等等,都是十分受欢迎的,因为彩色的首先从色彩上就十分的诱惑人,再加上也比较营养和健康,所以俘获了一些年轻人的心。彩色凉皮可不仅仅是在凉皮里加上果汁,因为还牵扯到劲道度,弹性的问题,所以细节很关键,不然不筋道的凉皮口感可是不好学习彩色凉皮,到新乡小吃培训学校随到随学欢迎考察免费品尝。

凉皮一直是人们非常喜欢吃的东西,尤其是夏天的时候,卖凉皮的摊位旁围满了人,老板的手就没有停止过,一直就在调制凉皮,就是冬天,仍然受到了人的喜爱,推出凉皮的学习课程,教的时候都是核心教授的,大家常吃的几种果蔬凉皮,一般就是菠菜做的绿色凉皮,火龙果做的红色凉皮,南瓜做的黄色凉皮,黑米做的黑米皮,也有比较新颖的加点黑芝麻啊,芝麻凉皮,都是十分不错的。制作果蔬凉皮较关键的,就是要把比例配好,不然很容易造成凉皮不够筋道,口感不好水晶彩色凉皮不同于普通的凉皮,外观看起来晶莹剔透,吃起来也筋道,夏天凉调,冬天可以炒,现在是学习水晶凉皮的旺季,它的制作流程是:和面,洗面筋,沉淀,沉淀好就可以直接做凉皮了,一分30秒出一张凉皮,现场制作,现场调制,是一个很不错的投资项目,可以流动可以开店。 哪里学习正宗的米皮技术?校长十几年间走遍全中国只为学习保留下老祖宗留下来的技术配方


一.制作果蔬凉皮时要使用高筋面粉+果蔬汁和面


二.揉成面团以后然后放入水中洗面筋(面团要活得稍微软一些,这样才容易揉出面筋)


三.洗好的面浆要放入冷藏室进行充分的沉淀,较少要沉淀4-6小时


四.凉皮上笼屉蒸3-5分钟,颜色透明且有小泡鼓起就可以


五. 蒸熟的凉皮放置在案板上,朝上的一面要薄薄的刷上一层熟油,以防止粘黏


六.较核心的就是辣椒油的制作,辣椒油和配菜,料水备好就可以开始调凉皮啦


郑重:包教,学不会不收费,免费开业指导,让您一切无后顾之忧!小吃培训学校能做到真正为学员着想,公司深刻认识到帮助学员开好店,也就是公司较大的发展。公司的目标是让更多的学员开好店经营好,让新入门的学员掌握好技术,稳定好口味,用专业的技术把口味做好,每个学员按照专业秘制配方,做出正宗美味的小吃。


新乡市餐饮美食培训总校

地址:新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁

乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送) 

1河南省新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新乡

市小吃培训总部即到  

2、新乡市高铁东站乘35路到省工业科技学校下车路东小吃培训总校即到。 

3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区(胜利桥)下车向南400米路东小吃培训总校即到。

4、学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。

电话:一三八三七三零三零八二(微信同号)



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